Sabores da Tailândia no Jardim Paulista

Conhecer o Marakuthai era uma vontade antiga. Desde que descobri a chef Renata Vanzetto, fiquei curiosa para experimentar sua culinária caiçara com toque tailandês. Quando em São Paulo, fui à casa do Jardim Paulista para almoçar.

Posso dizer que a fachada simplória no final da Alameda Itu esconde um verdadeiro tesouro. Do lado de dentro, a decoração mistura lustres e outras peças vintage com mobiliário contemporâneo. A luz é baixa, principalmente na área sob o mezanino, o que torna o espaço bem intimista. Escolhi sentar próxima a janela, para que pudesse observar melhor aos detalhes com a ajuda do sol. O cardápio da casa é enxuto, mas dá vontade de comer absolutamente tudo, das entradas as sobremesas.

Apesar de dividida entre os atrativos bolinhos e a famosa Laos (tirinhas de salmão marinadas, servidas com geleia de pimenta ou melaço de gengibre), aproveitei o momento para pedir de entrada o Ceviche Megusta - já tinha lido que era sucesso absoluto na cevicheria da chef, em Ilha Bela. A porção é boa, serviu duas pessoas. O peixe é cortado com primor, o suco de limão quebra a doçura do leite de coco na medida, e o chips de batata doce é sequinho, perfeito.

Minha companhia foi de Kampuchea: tirinhas de filé mignon ao curry vermelho com farofa de banana. Como prato principal, escolhi pela panelinha de Camarões e Lula. Essa caldeirada vem acompanhada de arroz jasmim decorado com gergelim preto e farofa de dendê. O prato é bem leve, feito a base de leite de coco com tomates, limão e manjericão, mas, apesar de simples em sua composição, o resultado é um conjunto de sabores bem marcante - no Rio, até tentei recriar em casa. Vou postar no #ReceitaGC outro dia. Seguindo a tradição tailandesa, sobre a mesa não há pratos brancos, e sim cumbuquinhas, onde nos servimos para comer.

Além de ser uma pedida certa para quem está em São Paulo, o Marakhutai é daqueles restaurantes para se voltar várias vezes, até provar todo o cardápio, e eleger um prato como favorito. // $$$

Marakuthai Jardins

Alameda Itu, 1618 - Jardins

São Paulo/SP 

Telefone: (11) 3062-7556 / 3061-1015

Aceita todos os cartões 

www.grupomarakuthai.com.br

Roteiro Espetacular: Como porque preciso, volto poque te amo

Lembram que ao final do último post de roteiro, eu falei que havia voltado ao Eataly no dia seguinte? Pois então, aproveitando que tirei ótimas fotos, e que a experiência no Eataly é sempre diferente a cada vez que você o visita, decidi contar, também, como foi essa noite.

Quando eu penso em comida italiana, a primeira coisa que vem à minha cabeça é uma pizza margherita com bastante molho, queijo e folhas de manjericão fresco. E era esse o meu objetivo da vez. Percebe-se, ai, uma forte tendência a escolher sempre esse recheio quando o assunto é massa. E para saciar tal desejo, a primeira coisa que fiz quando cheguei, foi fazer uma reserva no La Pizza, um dos sete restaurantes do Eataly.

Além das belíssimas vitrines do I Salumi & I Formaggi – ornamentada com queijos e embutidos da melhor qualidade, e da La Pasticceria di Luca Montersino – confeitaria responsável pelos doces que mais pareciam obras de arte, uma das que mais atraiu o meu olhar foi a da La Panetteria, localizada no térreo. Diariamente, pães e focaccias mega recheadas e fofinhas são assadas em forno à lenha e expostas em uma vitrine para que os clientes possam namorá-las antes de comprar. Mesmo sabendo que iria jantar pizza, não pude deixar de levar uma margherita e uma calabresa para o café da manhã do dia seguinte. A simpática atendente garantiu que cinco minutos no forno eram o suficiente para trazer crocância de volta a massa.   

Sob o lema “O Eataly cozinha tudo o que vende e vende tudo o que cozinha”, também está o La Pasta Fresca, onde se encontra o laboratório de produção das massas artesanais. Por lá, são produzidas as massas frescas que abastecem os restaurantes do Eataly e, também, as que são colocadas à venda para os clientes.

Depois de mais um agradável passeio pelos departamentos do Eataly, fui jantar no La Pizza. Irmão do La Pasta, lá você acompanha o preparo da uma verdadeira pizza napolitana. Excelência comprovada, a Margherita Verace TGS foi eleita pelo caderno Paladar, do Estadão, a melhor pizza margherita de São Paulo em 2015. De crosta alta e macia, e elaborada com produtos fresquíssimos, essa pizza não podia ser menos do que espetacular. Desejo realizado. 

Outra pizza que reflete a generosidade italiana é a Burrata: molho de tomate, burrata fresca, presunto de parma, tomate cereja, azeite de oliva e manjericão fresco. Não deixem de pedir. Foi uma das burratas mais gostosas que já provei.     

Desde que o conheci, sei que toda vez que estiver em São Paulo, irei de encontro ao Eataly. Porque quando o amor é verdadeiro, a gente volta. // $$

Eataly

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1489 – Vila Nova Conceição

São Paulo/SP

Telefone: (11) 3279-3300

Aceita todos os cartões

www.eataly.com.br