Uma Itália vertical em São Paulo

Desde que soube que o Eataly abriria em São Paulo, não sosseguei até que viabilizasse uma viagem para a terra da garoa. Eis que, em um feriado, programei um circuito gastronômico insano, que contemplou muitos endereços de uma vasta lista que eu escrevi - e que continua crescendo.

Em uma das agradáveis noites frias paulistanas, estava eu, em frente aquela fachada majestosa e iluminada do Eataly. A excitação era difícil de conter, afinal, eu já sabia o nome e o cardápio de cor de todos os restaurantes dali. Seguindo a sugestão de um amigo, decidi começar indo até o La Pasta para fazer a reserva. Não é fácil escolher o que comer em um universo italiano tão diversificado, mas a ideia de apreciar um tradicional spaghetti ao pomodoro e basílico, com queijo parmesão ralado na hora, era muito acolhedora, feito colo de vó.

A estimativa de duas horas de espera, em qualquer outro lugar, pode ser tempo demais, mas não no Eataly. Aguardar a reserva é um convite para conhecer o mercado.

Parti, então, para o corredor de massas secas e molhos; depois percorri os temperos; babei no lombo de atum mais bonito que eu já vi; observei pela vitrine a artesanal feitura das massas frescas; e me perdi entre os tantos legumes, verduras, frutas e cogumelos à venda na feira. Mais frescor, impossível.

  

Uma boa dica para quem espera, é tomar um vinho ou uma cerveja artesanal nos restaurantes do térreo, enquanto aprecia uma bruschetta bem recheada. No Le Verdure e Il Crudo, me deliciei com uma de cogumelos e brotos.  

Recebida a mensagem de texto do La Pasta, voltei ao restaurante e fui acomodada em uma mesa na varanda de vidro. Felizmente, pedi a minha desejada massa. Minutos depois, o prato chegou e a viagem pelos sabores da Itália terminou na boca. No Eataly, eles vendem o que cozinham e cozinham o que vendem. Os sabores são únicos, elaborados por profissionais de renome e, acima de tudo, frescos. Saí com a certeza de que iria voltar em breve e voltei, um dia depois. Conto no próximo post. // $$

Eataly

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1489 – Vila Nova Conceição

São Paulo/SP

Telefone: (11) 3279-3300

Aceita todos os cartões

www.eataly.com.br