Conhecer o Marakuthai era uma vontade antiga. Desde que
descobri a chef Renata Vanzetto, fiquei curiosa para experimentar sua culinária
caiçara com toque tailandês. Quando em São Paulo, fui à casa do Jardim Paulista
para almoçar.
Posso dizer que a fachada simplória no final da Alameda Itu
esconde um verdadeiro tesouro. Do lado de dentro, a decoração mistura lustres e
outras peças vintage com mobiliário contemporâneo. A luz é baixa,
principalmente na área sob o mezanino, o que torna o espaço bem intimista. Escolhi
sentar próxima a janela, para que pudesse observar melhor aos detalhes com a
ajuda do sol. O cardápio da casa é enxuto, mas dá vontade de comer absolutamente tudo,
das entradas as sobremesas.
Apesar de dividida entre os atrativos bolinhos e a famosa
Laos (tirinhas de salmão marinadas, servidas com geleia de pimenta ou melaço de
gengibre), aproveitei o momento para pedir de entrada o Ceviche Megusta - já
tinha lido que era sucesso absoluto na cevicheria da chef, em Ilha Bela. A
porção é boa, serviu duas pessoas. O peixe é cortado com primor, o suco de
limão quebra a doçura do leite de coco na medida, e o chips de batata doce é
sequinho, perfeito.
Minha companhia foi de Kampuchea: tirinhas de filé mignon ao curry vermelho com farofa de banana. Como prato principal, escolhi pela panelinha de Camarões e
Lula. Essa caldeirada vem acompanhada de arroz jasmim decorado com gergelim
preto e farofa de dendê. O prato é bem leve, feito a base de leite de coco com
tomates, limão e manjericão, mas, apesar de simples em sua composição, o
resultado é um conjunto de sabores bem marcante - no Rio, até tentei recriar em
casa. Vou postar no #ReceitaGC outro dia. Seguindo a tradição tailandesa, sobre a mesa não há pratos brancos, e sim
cumbuquinhas, onde nos servimos para comer.
Além de ser uma pedida certa para quem está em São Paulo, o
Marakhutai é daqueles restaurantes para se voltar várias vezes, até provar todo
o cardápio, e eleger um prato como favorito. // $$$
Marakuthai Jardins
Alameda Itu, 1618 - Jardins
São Paulo/SP
Telefone: (11) 3062-7556 / 3061-1015
Aceita todos os cartões
www.grupomarakuthai.com.br
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